こんにちは、営業企画課です。
4月19日の当社研究農場で開催されるアスパラ枠板式高畝栽培見学会を前に、アスパラについて調べてみました。
・ 英 名： Asparagus 和名：アスパラガス
（※「アスパラ」は「アスパラガス」の略称です）
・ 原産地： 南欧からロシア南部
・ 分 類： ユリ科アスパラガス属
・ 生育適温：15～20℃
栽培方法は「農場通信4月号」を参考にしてください。
アスパラは、栄養豊富な野菜です。
アスパラの代表的な栄養素と効果・効能は、疲労回復や滋養強壮、皮膚の新陳代謝促進などに効果があると考えられているアミノ酸の一種のアスパラギン酸です。アスパラギン酸は、アスパラから発見された成分なので、この名が付いたそうです。
他にも貧血や動脈硬化の予防に役立つ葉酸や、脳卒中や高血圧、心臓疾患などの生活習慣病の予防に効果があるとされるルチンなども含まれています。
好きなアスパラ料理は何ですか？
天ぷらやフライなど揚げ物も良し。豚バラやベーコンで巻いて焼いても良し。軽く湯通ししたり、レンジでチンするだけでも美味しく食べられます。
当社ホームページのSDGsレシピ ～春野菜2022～ でも「アスパラガスの炊き込みご飯」も紹介しております。
【アスパラ枠板式高畝栽培見学会】のお知らせ
日程：2024年4月19日(金)
時間： 13：30～15：30 事前予約不要で、時間内にご自由に見学いただけます。
会場・受付：トヨタネ株式会社 研究農場 第3圃場 （
地図参照）
〒441-8115 愛知県豊橋市東高田町
※研究農場事務所から車で2、3分のところになります。
※研究事務所内ではイベントは行っていません。お気を付けください。
駐車場：当日ご案内いたします。（ハウス正面および、徒歩１分程度の場所）
皆様のご来場お待ちしております。
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