こんにちは（^_^）!
少し前のTV番組で玉子焼きを作るとき水を入れると誰でもプロの味、食感も「冷めてもふわっと」！
実際にたまごを溶いたとき少量の水を入れるだけ。
（私の場合は湯冷ましした水を使います。）
実際の出来上がり、見た目全然違います。
作って食べるのに精一杯で写真までは撮る時間はなかったです。（＾～＾；）
冷めてもふわっと偽りがないですね。
ちなみにフライパンにバターなどの油類は使いません。
溶き玉子をフライパンに入れて着火です。（中火）
これもTV情報です。結構染まりやすいです。
昔ヨーグルト、マヨネーズなども色々試したことがありました。
でもこんな食感はなかったです。
論理的に考えるとどうなんでしょう？
水を入れると温度は上がりにくい。
水が気化するとき空洞ができ隙間ができる？
だからふわっとなる？
社内で聞いたら結構みなさんTVを見ていた人はやっているようですね。
記事 総務課スタッフから
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